12.05.11 - Piccolo Formato, la lista della spesa

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Per la rassegna LA LISTA DELLA SPESA Piccolo Formato ci segnala i prossimi due incontri: "Formaggio, la scelta consapevole" e "Pesce, fish & click-lo chef col fotografo".

Vino, formaggio, pesce, verdure, olio, tagliatelle e birra artigianale: 8 serate in un connubio di saperi e sapori per imparare a vivere il cibo con una coscienza sensibile e artistica. "La lista della spesa" è una rassegna volta ad avvicinare fotografia e i prodotti tipici della cucina italiana. Le serate saranno un connubio di saperi e sapori, di profumi e di luce, di profondità e di gusto per imparare a vivere il cibo con una coscienza sensibile e artistica. Vino, formaggio, pesce, verdure, olio, tagliatelle e birra artigianale andranno a comporre la nostra lista della spesa che darà vita a un menù creativo per il palato e per gli occhi. Gli incontri sono organizzati in collaborazione con produttori e ristoratori locali che incontreremo sia nella sede di Piccolo Formato sia in contesti più insoliti per vivere e guardare diversamente il cibo in tutte le sue declinazioni.

3. FORMAGGIO "La scelta consapevole" con Michela Potito e Claudia Nicoli
La serata si apre con un'introduzione alla produzione e distribuzione in città di prodotti alimentari "ecosostenibili". Sarà una breve guida al consumo con alcuni spunti di riflessione sull'alimentazione e l'economia. A seguire, guidati da un esperta, la degustazione di alcune varietà di formaggi offerti da produttori locali: mozzarella di bufala, caprini e pecorini con assaggi di vini.

venerdì 13 Maggio alle ore 20.00
presso PICCOLO FORMATO, via Marsala 20/a (Bologna)

4. PESCE "Fish & click-lo chef col fotografo" con Rocco Casaluci e Francesco di Natale
Una serata in cucina con uno chef e un fotografo di grande esperienza. Si prepareranno piatti a base di pesce e si allestirà un set per vedere come fotografare il cibo in tutte le sue sfumature. Assaggiando e fotografando faremo un'esperienza insolita ed affascinante.

lunedì 16 Maggio alle ore 19.00
presso la TRATTORIA DA FRANCESCO, via Mascarella 75 (Bologna)

Per iscrizioni e informazioni sul programma completo: www.piccoloformato.it
info@piccoloformato.it